Uagliò - Vimercate menu

Misto e’ coccole €16.00

N.2 Crocchè Napoletano N.2 Arancino Mediterraneo, N.2 Fiore di Zucca In Costiera.

Crocchè Napoletano (2pz) €6.00

Patate, provola affumicata, prezzemolo, sale, pepe, Parmigiano Reggiano DOP, impanato con pane homemade.

Arancino Mediterraneo (2pz) €6.00

Riso Carnaroli agli Agrumi Costieri, mantecato con Parmigiano Reggiano DOP e Olio Evo Bio In Uscita : battuta di tonno mediterraneo*, fiori eduli e granella di pistacchio.

Frittatina alla Nerano (1pz) €6.00

Bucatini, vellutata di zucchine, provola affumicata, zucchine e i suoi fiori, basilico, Parmigiano Reggiano DOP. In Uscita: tartare di gambero rosso mediterraneo*, scaglie di provolone del monaco DOC e Olio Evo Bio.

Fiore Di Zucca In Costiera (2pz) €6.00

Fiore di Zucca in Pastella Croccante, ripieno con ricotta, sale, pepe, zeste di Limone sfusato, provola affumicata e Parmigiano Reggiano DOP

Frittatina Napoletana Classica (1pz) €5.00

Bucatini, piselli , macinato di scottona, Parmigiano reggiano DOP, provola affumicata, besciamella homemade e pepe.

Purcelluzzo (2 pz) €6.00

Cotto Branchi alta qualità, stracciatella, Olio Evo Bio e basilico.

Parmigianina (2 pz) €6.00

Crudo di Parma DOP, pomodorini, basilico e Olio Evo Bio.

Uaglioncello (2pz) €5.50

Pomodoro pelato Bio, Parmigiano Reggiano DOP, Olio Evo Bio e basilico

Napoli (2 pz) €6.50

Salsiccia di Maialino Nero Casertano, Friariello Napoletano e fonduta di Parmigiano.

Uagliò (1 pz) €4.00

Aglio, pomodorini rossi semidried e gialli, olio evo Bio e basilico

Mix Uagliò €12.00

Componi il tuo mix di Montanarine o Bruschette Scegli la tua coppia perfetta. Due pezzi da Due. 12 € Esempio: 2pz Napoli e 2pz Uaglioncello

Coast TU Coast €17.00

Vermicelloni di Gragnano IGP, vongole, limone e prezzemolo

Gnocchi alla sorrentina €12.00

Gnocchi di patate con passata di pomodoro, provola affumicata, Parmigiano Reggiano DOP e basilico gratinati al forno

Pacchero con pomodoro e polpette (fatte forza) ( €13.00

Pasta di Gragnano IGP, Passata di pomodoro, polpette di Manzo homemade, Basilico e olio Evo Bio.

Vermicelli alla Nerano €13.00

Vermicelloni di Gragnano IGP, Crema di Zucchine mantecata con Parmigiano reggiano provola affumica, chips di zucchine e olio Evo Bio. In uscita Juliene di Provolone del monaco, Basilico e Fiore di Zucca

O “Maccarune ‘e Gamberi e Tartara €17.00

Vermicelloni di Gragnano IGP, pesto di pomodori gialli con mandorle frullati , bisque di crostacei e Tartare di Gambero al limone olio Evo Bio

Totò €19.00

Tagliata di Manzo prima scelta su misticanza, spolverata di prosciutto crudo croccante, servita con patate al forno o fritta

San Gennaro €13.00

Tagliata di petto di pollo croccante su brunoise di verdure o patate fritte\forno

Polpette di Mammà €11.00

Polpette homemade realizzare con mac inato di manzo e servite con sugo di pomodoro.

Scugnizzo €13.00

Salsiccia di Maialino Nero Casertano, friariello Napoletano

Nero a metà €19.00

Tonno scottato in chiaroscuro di sesamo, servito su insalatina con olive taggiasche e capperi.

Cuoppo e’ Pulcinella €18.50

Fritto di calamari*, moscardini*, code di gamberi* e verdure pastellate.

Pulpo ‘e Patane €16.00

Polpo al forno su crema di patate con parmigiano reggiano e olive taggiasche.

Allaria €15.00

Tartare di tonno su misticanza con olive taggiasche, pomodorini rossi semidried e polvere di olive su fresella Napoletana

“Jamm a faticà!” €11.00

Scodellona di misticanza ,pomodorini gialli e rossi semidried, Ciliegine di Bufala Campana DOP, chips di zucchine e alici

‘E Tonno ‘ncoppa ‘a Panella €12.00

Misticanza ,songino, filetti di tonno, olive taggiasche e pomodori rossi semidried

“Chi nun fatica magna e beve” €12.00

Misticanza, patate lesse, fette di pollo croccante, pomodorini gialli, rossi semidried e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Caprese €11.00

Mozzarella di Bufala Campana contornata da pomodorini rossi semidried, Olio Evo Bio e basilico. (Richiedila con la nostra Mozzarella Vegana, by Dreamfarm, realizzata con latte di mandorle (12€)

Patate al forno €4.00

Patate fritte €4.00

Insalata Mista €6.00

Friarielli Napoletani €5.00

Indiavolata €16.00

Salsa di pomodoro giallo, Salsiccia di Maialino Nero Casertano, Nduja. Fuori Forno: pomodorini gialli, stracciatella, Olio Evo Bio e basilico

Sofia Loren €11.50

Crema di zucca, Friariello Napoletano. Fuori Forno : olive taggiasche, pomodori secchi pomodorini rossi e gialli semidried, Olio Evo Bio

Sinfonia di Bufala €13.00

Crema di Ricotta di Bufala, mozzarella di Bufala Campana DOP, Blu di Bufala, Campi al pepe. Fuori Forno: Granella di nocciole tostate di Giffoni, ciuffi di ricotta di bufala, marmellata d’arancia e Olio Evo Bio

Perle e oro €13.00

Salsa di pomodoro giallo. Fuori Forno: Perline di Bufala Campana DOP, pomodorini rossi e gialli semidried, origano, gocce di basilico e Olio Evo Bio.

Felicità €13.00

Fiordilatte. Fuori Forno: Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, Fiori di Zucchina, Ciuffi di Ricotta, Zest di limone, Olio Evo Bio e basilico.

Carbomare €14.00

Provola affumicata, crema d’uovo alla Carbonara. Fuori Forno: Tartare di Tonno mediterraneo, pepe lime, Pecorino Romano DOP e Olio Evo Bio.

Emilia in Sicilia €15.00

Crema di pistacchio , Fiordilatte Fuori Forno: Mortadella, granella di pistacchi, Olio EVO Bio e basilico.

La Nerano €12.00

Crema di zucchine fresche, Fiordilatte, Chips di zucchine, Parmigiano Reggiano DOP. Fuori Forno: scaglie di Provolone del Monaco DOP, Olio Evo Bio e basilico.

Il Mare in Bocca €13.00

Fiordilatte, In uscita filetti di tonno, pomodorini rossi semidried, cipolla caramellata, prezzemolo e Olio Evo Bio.

Ricordo di Cetara €14.00

Crema di zucca, provola affumicata. Fuori forno: Alici, fiori di zucca, granella di pistacchio, foglie di menta e Olio Evo Bio.

Mare Fuori €14.00

Crema di patate, provola affumicata, spinaci al burro, polipo ai carboni mandorla tostata, polvere di caffè e Olio Evo Bio.

Patanella €13.00

Provola affumicata, patate aromatizzate e cotte al forno, salsiccia, paprika dolce, Parmigiano Reggiano DOP. Fuori Forno: Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, Ol io Evo Bio.

Capricciosa coi Fiocchi €15.50

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, pomodorini gialli semidried, carciofo con gambo, olive taggiasche. Fuori Forno: prosciutto cotto Branchi, polvere di olive, basilico e Olio Evo Bio.

Diavola €12.00

Pomodoro Pelato Bio, fiordilatte, Salame Napoli, fiocchi di Nduja, Olio Evo Bio.

Il Maiale n el Bosco €15.00

Fiordilatte, funghi cardoncelli saltati, Fuori Forno: prosciutto cotto Branchi, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, Olio Evo BIO e basilico.

La Vegetariana €12.00

Crema di zucca , melanzane saltate in padella, Chips di zucchine. Fuori Forno : Pomodorini gialli e rossi semidried, stracciatella, Olio Evo Bio e basilico.

Salsiccia e Friarielli €13.00

Bianca con provola affumicata, Salsiccia di Maialino Nero Casertano sbriciolata, Friariello Napoletano e Olio Evo Bio.

Margherita Gialla Come il Sole €10.00

Fiordilatte, salsa di pomodoto giallo, spolverata di origano, Olio Evo Bio e basilico

Margherita Vegana €10.00

Pomodoro Pelato Bio, Mozzarella Vegetale con latte di mandorle by Dreamfarm Olio Evo Bio e basilico

Regina Margherita €12.00

Pomodoro Pelato Bio, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio Evo e basilico.

Napul'è €12.50

Pomodoro Pelato Bio, fiordilatte, alici, olive taggiasche, origano, basilico e Olio Evo

Primavera €14.00

Pizza ripiena con ricotta e Fiordilatte. Fuori forno: Pomodorini rossi e gialli semidried, Songino, prosciutto crudo di Parma e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.

‘mbuttunata €12.50

Pizza ripiena di ricotta, provola affumicata, salame napoli e pepe